Champagne TARLANT La Vigne d’Antan Non Greffée Brut Nature
229,00 €
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Description
Issu du lieu-dit « Les Sables » vieilles vignes de plus de 50 ans à Oeuilly cette cuvée vinifié en fûts bourguignon, sans fermentation malolactique, ni filtré, ni clarifié a vieilli presque 12 ans en bouteilles. Non greffée (ou Franc de pied) est le nom donné pour préciser qu’un pied de vigne n’a pas été greffé. En effet depuis l’épidémie du phylloxéra à la fin du XIXe siècle, pratiquement tous les cépages sont greffés sur des porte-greffes dont la plupart sont d’origine américaine. Le non greffée est donc d’origine française. Dégustez une rareté Champenoise, peut être l’unique Chardonnay « franc de pied ».
Informations complémentaires
Architecture | 100% Chardonnay |
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Lieu-dit | Les Sables |
Vinification-Elevage | Pas de fermentation malolactique |
Dégustation | Un nez intense, frais et élégants aux fragrances fondues de fleurs blanches (acacia ,tilleul) et de pomme verte. Il est aussi profond et très pure. Une bouche minérale et soyeuse aux nuances de fruits blancs (pomme, poire) et aux délicats arômes de noisettes et d’amandes. Chardonnay d’un autres univers il est tout de même frais et minérale sur une longueur étonnante. A déguster seul à l’apéritif pur profiter au mieux de sa singularité ou un Champagne à accorder sur de beaux crustacés. |
Dosage | 0 g /l |
Température de service | 10 ° C / 12° C |
Format | Bouteille 75 cl |