Un nez avec beaucoup de caractère et de personnalité, typique du cépage, qui s’expriment sur des notes florales (roses séchées), fruitées (mûres, cassis), racées (tabac blond, cuir) et empyreumatiques (chocolat, pain grillé). La bouche est crémeuse avec de l'opulence et une grande complexité de pâte d'amande, d’herbes aromatiques, de fruits noirs, de note d’évolution et de réglisse. Une puissante, onctueuse et longue finale pour un grand Champagne complexe et vibrant pour un apéritif « musclé » ou pourra accompagner vos mets sucrés salés comme un porc laqué.