Champagne ULLENS L.P.M Extra Brut
55,00 €
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Description
LPM signifie « La Petite Montagne » car les raisins qui composent ce champagne sont issus uniquement du massif de Saint-Thierry. On aurait pu traduire également par Le Pinot Meunier car Maxime nous propose ici un blanc de Meuniers peu ordinaire. Elaboré en fût avec un élevage de 11 mois sur lies dans les tonneaux, attendez-vous à vous faire surprendre.
Informations complémentaires
Architecture | 100% Pinot Meunier |
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Vinification-Elevage | Fût de Chêne |
Dégustation | Le nez s’ouvre sur de fines notes de coing, de poire et d’amande fraîche. L’attaque en bouche et franche et très élégante. Nous sommes en présence d’un Pinot Meunier tout en finesse et en dentelle. Les notes de fruits blancs frais sont délicates et la bouche généreuse laisse place à une belle minéralité et une légère salinité. Quand le Pinot Meunier s’offre une finesse comparable au chardonnay, vous découvrez un compagnon d’apéritif qui se mariera aussi bien sur un tartare de thon, ou un feuilleté de Haddock. |
Dosage | 2,8 g/l |
Température de service | 10 ° C / 12° C |
Format | Bouteille 75 cl |