Au nez, c’est un champagne vineux qui dévoile des notes de fruits secs, de fruits blancs mûrs, de petits fruits rouges, d’agrumes, de biscuits, d’amandes, des notes fumées avec de jolies notes oxydatives et une forte impression de terroir et de minéralité. La bouche débute sur une attaque vineuse, riche et souple, puis en milieu de bouche des notes de fruits blancs, d’agrumes et de pâtisserie crémeuse. On découvre une belle fraîcheur ainsi que de jolies notes minérales et une fine acidité. La finale est extrêmement longue, crayeuse et iodé. Parfait à l’apéritif, il saura à table le compagnon de vos plats associant poissons ou volailles avec des agrumes.