Champagne William Saintot Prestige Extra Brut
32,90 €
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Description
La cuvée prestige est issue des propres plants de vignes de la famille sur les terroirs premier cru de Avenay Val d’or et Bisseuil. Vinifié pour 80% en fûts de chêne l’année de base est assemblé avec 30% d’une solera débuté en 2010 et conservé en foudre de chêne. Afin d’obtenir un merveilleux équilibre la malolactique n’est pas recherché et le vin est très peu dosé. Cette ensemble nous offre un vin merveilleux alliant richesse et fraîcheur avec une longueur magnifique.
Informations complémentaires
Architecture | 25% Chardonnay, 75% Pinot Noir |
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Vinification-Elevage | Fût de Chêne, Pas de fermentation malolactique |
Dégustation | Un nez d’une très belle intensité aromatique s’ouvre sur des parfums d’ananas, de poire et de cire d’abeille. La bouche est ample et riche avec des notes d’abricot et de coing confits puis se prolonge avec un joli gras et se ponctue sur une finale marquée par un léger zeste d’orange. C’est un vin généreux ponctuée par une belle finesse qui accompagnera volontiers vos apéritifs dînatoires, fromages à pâte molle pressée ou encore un suprême de volaille. |
Dosage | 3,3g/l |
Viticulture | HVE (Haute Valeur Environnementale), Viticulture Durable |
Température de service | 10 ° C / 12° C |
Format | Bouteille 75 cl |