La robe couleur groseille propose des reflets violacés et une jolie fluidité à l’agitation. Elle évoque la légèreté et la jeunesse. Le premier nez est très élégant et bien ouvert. Il propose un bouquet floral (pivoine, violette, bleuet) sur un fond légèrement fumé. A l’aération, l’expression prend plus de fruité. On perçoit la prune et la cerise griotte. La tenue à l’air est excellente. L’attaque en bouche est tendre puis on découvre un vin séduisant, charnu et souple. La structure tannique est particulièrement délicate et subtile. Elle se fond dans le corps chaleureux et svelte du vin tout en laissant la fraîcheur s’exprimer. On retrouve des parfums de cerise, accompagnées de notes de coquelicot. La finale est fraîche et très longue (plus de 10 secondes). Elle révèle des arômes de fraise au vin et de tomates séchées. Elle laisse apprécier la délicatesse subtile des tanins et la savoureuse acidité du vin. Idéal sur un carpaccio de veau, un pain de veau, un jambon de Parme, un fromage de tête, un filet mignon de porc ou un Comté fruité