Belle couleur rose orangée, assez soutenue. Un nez qui s’ouvre sur le noyau de cerise, la rose, la pivoine puis qui évolue vers des fruits plus mûrs sur la fraise des bois, la cerise, la groseille. C'est vineux, le fruit semble évolué, à l'aube du tertiaire avec des prémisses de rose fanée, de réglisse et un petit côté pain grillé, pierre à fusil et cuir. Un beau volume en bouche, on retrouve les mêmes fruits qu’au nez avec un léger acidulé type cranberry. Un fruit présent, épurée, marquée par une certaine évolution avec ces saveurs de fumées et de zan. L'ensemble reste dans un registre sec, vineux. Belle longueur avec de légers amers et des tanins très fins en finale. Essayez le à table sur un magret de canard bien rosé, un tranche de foie de veau déglacé d’un trait de vinaigre de framboise ou sur un jarret de porc.