Champagne Eric RODEZ Cuvée des Crayères Extra Brut Grand Cru
59,95 €
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Description
Champagne de corps et d’esprit issu du mariage de 60% de Pinot Noir et 40% de Chardonnay. Droite, ronde, généreuse, la cuvée des Crayères est élaborée en moyenne avec une quinzaine de vins de 5 à 6 millésimes différents, avec 85% de vins vinifiés en petits fûts de chêne. 70% de vins de réserve apportent la régularité, l’homogénéité et le caractère à ce vin.
Informations complémentaires
Architecture | 40% Chardonnay, 60% Pinot Noir |
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Vinification-Elevage | Fût de Chêne |
Dégustation | Il est de couleur or avec de petits reflets dorés. Le nez révèle des notes florales et minérales permettant à l'aération de libérer des fruits rouges et blancs. La bouche est fraîche et généreuse, jouant sur des notes de baies printanières. L’ensemble est puissant et gourmand avec de merveilleuse note crayeuse et iodé en fin de bouche. La longueur est incroyable tenu par la minéralité. Un superbe vin riche, gourmand et incroyablement digeste. Parfait en apéritif il accompagnera parfaitement des huitres chaudes, une pièce de veau aux girolles ou une tarte aux noisettes. |
Dosage | 2 g/l |
Viticulture | Biodynamie, Agriculture Biologique |
Température de service | 10 ° C / 12° C |
Format | Bouteille 75 cl |