Au nez, un bouquet enrobé et flatteur d’une palette complexe d’arômes de fruits rouges, de miel et de pain d’épice. La bouche s’avère aérienne, vive et nerveuse. De grande fraîcheur, elle impose des saveurs gourmandes de fraises, de groseilles, d’amandes, ponctuées de notes de fleurs odorantes telle la pivoine. Bel équilibre et finale persistante. A l’apéritif avec un foie gras ou par sa puissance il sera remarquable avec une poularde de Bresse aux morilles.