Au nez, un bouquet d’arômes exaltants et gourmands composé de bergamote, d’orange confite et de fruits au sirop. En bouche, attaque fraîche et ciselée. Le pinot noir s’exprime pleinement au travers d’arômes de miel de bruyère et ses notes fruitées intenses qui enrobent le palais. Finale minérale et iodée. Parfaite en apéritif avec une grande personnalité, cette cuvée pourra être servie avec une langoustine et sa chiffonnade de mesclun ou un homard bleu rôti, légèrement poivré, coulis de pamplemousse et beurre blanc.