Un nez complexe, subtil, aux notes florales et toastées, évoluant sur des arômes de fruits bien mûrs (pomme, poire, pêche, abricot). La bouche est dynamique et fraiche en attaque puis viennent les arômes fruités du nez. L’ensemble est très bien équilibré, très fin avec de très légère pointe beurré et vanillé amenée par les fûts. La finale en bouche est très longue, savoureuse, avec une sapidité persistante. Un Champagne parfait à l’apéritif ou pour accompagner un poisson avec une sauce beurré