Le nez est généreux avec des arômes de fruits jaunes bien murs et dévoile après aération des notes de noisettes. La première approche en bouche est ronde, ample, puissante et complexe. Légèrement mentholée, on perçoit des notes d’évolution (café, toasté…) mais le tout reste dans une belle fraicheur et minéralité. Apéritif d’été par excellence ce vin se dégustera aussi avec des huitres ou un homard.