Au nez une certaine liberté aromatique aux sensations florales (fleur de cerisier et violette) tissées autour d’un raffinement nuancé et biscuité (touche de miel et beurre cru). Il éveillera vos sens vers des nuances épurées allant du fruit pulpeux au zeste d’agrumes. Un ensemble très délicat où l’expression du Pinot Noir se dévoile subtilement par son ADN terroirs. En bouche un relief à la texture généreuse et tactile où s’installe une interprétation exigeante d’un fruit savoureux intense (pâte de citron confit, mandarine et réglisse). La parfaite sensation d’un plaisir accompli définissant un milieu de bouche étiré vers une distinction crayeuse et légèrement poivrée. La finale met en lumière une grande minéralité rafraîchissante aux accents acidulés de framboises fraîches. Vous pourrez orienter vos envies culinaires vers un Ceviche de gambas, ou un Tourteau décortiqué et son crémeux iodé.