Champagne BILLECART SALMON Rendez-vous N3 Blanc de Noirs Extra Brut
95,00 €
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Description
Dans sa quête permanente d’excellence, Billecart-Salmon expérimente en permanence de nouvelles méthodes pour améliorer encore la qualité de ses vins. Une gamme est née du fruit de ce travail pour vous offrir une expérience de dégustation unique. Précis, inédits, Audacieux, les Rendez-vous de Billecart-Salmon naissent de la volonté de mettre à l’honneur un terroir d’exception et un cépage champenois conjugué à l’art de la vinification dans ce qu’il y a de plus minutieux et exigeant. Troisième édition d’un rendez-vous issu majoritairement de trois terroirs historiques de la vallée de la Marne : Leuvrigny, Damery et Venteuil où le cépage Pinot Meunier dévoile une nouvelle expression. Ce vin révèle, après un vieillissement de 64 mois sur lies, la pureté du fruit et l’harmonie des saveurs, sublimées par un faible dosage.
Informations complémentaires
Architecture | 100% Pinot Meunier |
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Dégustation | Harmonieuses sensations florales (tilleul et graminées) associées aux parfums d’été d’un champ de blé fraichement coupé (céréales et chaume). Il éveillera vos sens vers des nuances épurées allant du fruit croquant à la pulpe d’agrumes. Un ensemble très délicat où l’expression du Pinot Meunier se dévoile subtilement. Un relief à la texture sensuelle où s’installe une certaine fluidité gourmande, évoluant vers un fruit infusé et savoureux (cerise blanche, ananas et prunes jaunes). La parfaite sensation d’un indice de plaisir accomplie définissant une promenade aérienne à la capacité sensorielle distinguée et raffinée. Avec cette si jolie finale qui s’étire vers le poivre blanc et de jolis acidulés de fruits jaunes. Coté table vous pourrez orienter vos envies culinaires avec une tourte de veau au foie gras ou un pâté en croûte Bressan. |
Dosage | 2 g/l |
Température de service | 10 ° C / 12° C |
Format | Bouteille 75 cl |