Champagne BOLLINGER Rosé Brut
79,00 €
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Description
Chez Bollinger, on élabore aussi de superbes vins rouges, comme celui issu de la mythique Côte aux Enfants, à Aÿ. Depuis la création de Bollinger Rosé, en 2008, les parcelles Poirier Saint-Pierre et Montboeuf, à Verzenay, sont travaillées de la même manière que la Côte aux Enfants pour compléter la production et ainsi proposer de grands vins permettant d’élaborer de grands champagnes. Rosé d’assemblage avec adjonction de seulement 5 à 6 % de ces vins rouges, du fait de leurs puissances, ce qui nous révèle un Champagne de style propre à cette Maison.
Informations complémentaires
| Architecture | 14% Pinot Meunier, 24% Chardonnay, 62% Pinot Noir |
|---|---|
| Dégustation | Au nez la noblesse des petits fruits rouges avec des notes de groseille, cerise et fraise des bois ; une touche épicée, qui rattache Bollinger Rosé au style de Spécial Cuvée. Au palais une subtile combinaison de structure, de longueur et de vivacité dont le côté tannique rappelle l’ajout de vin rouge ; une bulle fine comme du velours ; des parfums de fruits rouges sauvages. Bollinger Rosé marque un moment intime et décalé ; il est aussi parfait pour pique-niquer un après-midi d’été, en apéritif ou avec un dessert sur le fruit et peu sucré. Il fera à table de beaux accords avec la langoustine, le homard, le saumon ou la cuisine japonaise |
| Dosage | 8 g/l |
| Température de service | 8° C/10° C |
| Format | Bouteille 75 cl |