Le nez est vif et fruité, premiers arômes très groseille, fruits rouges légèrement acidulés, évoluant à l’aération vers la griotte, la fraise des bois et la violette. Touche citronnée d’une grande fraîcheur. La bouche est fraîche, à la vivacité gourmande. Sensation de fruit rouge mûr capturé dans toute sa fraîcheur, confirmant l’impression olfactive. Finale pure et raffinée, très élégante, assez longue en bouche sans aucune lourdeur, très nette. C’est un vin idéal pour un repas au champagne, où il sera le mieux apprécié avec les volailles, les viandes blanches, salades composées et fromages.