Champagne CARPE DIEM Brut
25,90 €
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Description
Profitez du moment présent à travers ce Champagne « hors norme » et incomparable. Sa vinification en foudre de chêne et sans fermentation malolactique lui procure un caractère unique, une bouche imposante tout en gardant fraîcheur et salinité.
Informations complémentaires
| Architecture | 18% Pinot Meunier, 18% Pinot Noir, 2% Arbane, 2% Petit Meslier, 2% Pinot Blanc, 58% Chardonnay |
|---|---|
| Vinification-Elevage | Foudre de Chêne, Pas de fermentation malolactique |
| Dégustation | Un nez franc et musclé sur tout d’abord des arômes de miel et de fruits confits. Avec l’aération de subtiles note de beurre, de brioche allié à une belle minéralité. En bouche c’est plutôt frais, légèrement tendu, minérale mais avec une explosion de saveur tertiaire. On retrouve les notes de miel, puis de champignon et de fruits confits comme le coing. Pour l’apéritif avec quelques toast de foie gras, truffes ou n’aura pas peur d’une belle pièce de bœuf grillé ou de petit gibiers. |
| Dosage | 8 g/l |
| Température de service | 10 ° C / 12° C |
| Format | Bouteille 75 cl |