Notes minérales, de fossiles et de craie puis évolution sur la noisette, les abricots confits et des saveurs de pêche. Un bouquet de fleurs séchées, puis des notes plus puissantes de fruits confits et secs. Un bel équilibre sur des notes d'amandes, de noisettes, de café, d'agrumes confits et l on retrouve également le côté minéral (craie). Encore une belle fraîcheur. Il s'agit d'un vin chaud, assez puissant mais bien équilibré, qui a mûri au fil des années. A déguster paisiblement