La famille Vincey est vigneronne depuis 8 générations mais ce n’est qu’avec l’arrivée de Quentin en 2014 que la production a pris la forme qu’elle connait aujourd’hui. Avec marine ils travaillent sur 7 hectares à Oger, Mesnil et Chouilly et s’orientent vers une agriculture biodynamique sans pesticide ou herbicide (sans certification aujourd’hui). Cette cuvée confidentielle (1269 bouteilles) qui fait partie de leur première cuvée réalisée, est un pur Chardonnay d’une parcelle « Le Grand Jardin » d’Oger. Situé juste derrière la maison, sélection massale plantée en 1967, vinification intuitive respectueuse du terroir, 12 mois sur lie en fût, non collé, ni filtré et bénéficiant d’un tirage sous liège. Un vin fin et complexe, une maitrise du bois parfaite pour des sensations gustatives uniques.