Champagne Domaine de VINCEY Blanc de Blancs Oger 2018 Grand Cru Brut Nature

89,00 

10 en stock

Description

La famille Vincey est vigneronne depuis 8 générations mais ce n’est qu’avec l’arrivée de Quentin en 2014 que la production a pris la forme qu’elle connait aujourd’hui. Avec marine ils travaillent sur 7 hectares à Oger, Mesnil et Chouilly et s’orientent vers une agriculture biodynamique sans pesticide ou herbicide (sans certification aujourd’hui). Cette cuvée est une sélection de vieilles vignes du village d’Oger grand cru. Vinification intuitive respectueuse du terroir, 12 mois sur lie en fût, non collé, ni filtré et bénéficiant d’un tirage sous liège. Un vin fin et complexe, une maitrise du bois parfaite pour des sensations gustatives uniques.