Champagne DRAPPIER Grande Sendrée Millésime 2012 Extra Brut
89,00 €
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Description
La Cuvée Grande Sendrée tire son nom d’une parcelle recouverte de cendres après l’incendie qui ravagea Urville en 1836. Une faute d’orthographe s’étant glissée dans le recopiage du cadastre, c’est un « S » qui distingue aujourd’hui cette cuvée. Reproduction d’un flacon du XVIIIe siècle retrouvé dans les caves d’Urville, la Grande Sendrée est entièrement remuée à la main.
Informations complémentaires
| Architecture | 45% Chardonnay, 55% Pinot Noir |
|---|---|
| Dégustation | Après 10 ans de maturation, la Grande Sendrée est prête à être dégustée, elle pourra aussi être appréciée dans quelques années. Le Pinot Noir est dominant avec des notes de cerises Napoléon. Le chardonnay apporte ses notes de fleurs blanches et de vanille. La bouche est toujours complexe, tendue par le faible dosage. Une belle longueur, qui se termine sur la minéralité du Kimméridgien, subtilement épicée, la signature de cette cuvée identitaire |
| Dosage | 4,5 g/l |
| Température de service | 10 ° C / 12° C |
| Format | Bouteille 75 cl |