Nez avant tout minéral, frais avec une élégante présence florale et une pointe d’agrume. La bulle est extrêmement fine en bouche révélant une structure satinée et vibrante. Le vin offre une belle texture crémeuse et on découvre des notes minérales et fruitée Belle longueur sur le minéral qui fait saliver la bouche et appelle une autre coupe. Très belle réussite pour cette dernière-née qui réunira néophytes et amateurs de jus de finesse ! En plus de l’apéritif ce champagne accompagnera parfaitement une pièce de veau accompagné de ces champignons frais.