Le nez très intense ravit par la complexité de ses arômes : pâtisserie, fruits jaunes et fruits secs marquant une belle évolution très légèrement oxydative avec ces notes de rancio, de noisette et de noix. La bouche est bien équilibrée entre une matière riche et ample d’une part, et une belle finesse d’autre part. Une belle vinosité, de la salinité, une belle matière, de la minéralité, un joli toucher légèrement crayeux, et toujours ces notes de fruits secs et de noix fraîche. La grande persistance est appréciable d’autant que la finale dévoile de beaux amers. Un Champagne très complet, vineux, complexe. Assurément un vin de gastronomie.