Le premier nez est intense, presque entêtant. Il est pourtant contrebalancé quelques secondes plus tard par une incroyable élégance, avec des notes aériennes et florales. Il est en mouvement et ce sont des notes aromatiques qui se succèdent les unes après les autres : les fleurs d’été, la meringue, les fruits mûrs, puis les groseilles fraîches d’été, la craie, la minéralité, la patine… c’est une dynamique sans fin. En bouche, c’est le même ballet qui s’organise, ce qui rend cette création si unique et si séduisante.