Le nez est très expressif s’ouvre avec des notes de confit d’orange puis de cerises et de groseilles. La bouche est surprenante par sa fraicheur et sa finesse. Structurée par des parfums de fruits rouges acidulés, la craie champenoise s’exprime ensuite au travers d’une belle fraicheur et d’une pointe de zest d’orange en fin de bouche. Un blanc de noir délicats et très fin qui ouvrira les appétits à l’apéritif ou accompagnera parfaitement vos poissons