Champagne composé exclusivement de chardonnays provenant toujours de la même « latitude » au sud de Vertus. Cette cuvée comporte 40% de vin de réserve issus de la réserve perpétuelle initiée en 2004. Fermentation alcoolique et  malolactique sont exécutées dans des foudres. C’est le champagne festif par excellence tout en gardant la pureté caractéristique du chardonnay.