Sur Dizy une parcelle exceptionnelle de 81.06 ares planté en Chardonnay. Vinifié en fût, sans fermentation malolactique, élevé sur lies durant 7 mois et vieillis sur latte durant 6 ans. Ce clos par sa situation dans le terroir, son exposition, la précocité de la maturité, la craie affleurante, la qualité des raisins et des vins en font la cuvée phare du Domaine Hebrart.