Au nez, on découvre un champagne pur et précis, sur des notes de pêche blanche, de citron, d’ananas, de banane verte et de poire. Au second nez, ce sont des arômes de seringa, d’infusion et de chèvrefeuille, ainsi que des notes plus épicées (poivre, cassonade, pâte d’amandes) qui apparaissent. Sur le palais le Grand Vintage 2004 est une cuvée complexe, sur des notes fruitées et minérale, portée par une texture délicate et élégante. La finale est remarquable de longueur et de précision.