Champagne PHILIPPONNAT Cuvée 1522 Rosé Millésime 2014 Extra brut 1er Cru
129,00 €
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Description
17% de Chardonnay du Mesnil-sur-Oger et 75% de Pinot Noir de notre vignoble du « Léon » d’Ay, auxquels sont ajoutés 8% de Pinot Noir vinifiés en rouge, provenant du Clos des Goisses. Fermentation sous-bois d’une partie du vin, sans fermentation malolactique pour préserver toute sa fraîcheur et lui permettre de gagner en complexité.
Informations complémentaires
| Architecture | 17% Chardonnay, 83% Pinot Noir |
|---|---|
| Vinification-Elevage | Pas de fermentation malolactique |
| Dégustation | Un nez épicé avec des touches de piment d’espelette, auquel s’associent des notes d’eau-de-vie de Kirsch et des arômes de fruits à noyau. Une bouche charnue, marquée par des arômes de pêche, de fraises au sirop et de crème. Une belle fraîcheur finale. La Cuvée 1522 sublime l’agneau cuit à basse température comme les fruits de mer, et particulièrement les crustacés, grâce à son caractère minéral et fruité. Elle accompagne aussi parfaitement les fraises et les framboises en dessert. |
| Dosage | 4,5 g/l |
| Température de service | 10 ° C / 12° C |
| Format | Bouteille 75 cl |