Son nez nous transporte dans un univers de maturité et de voluptuosité. Il exhale des
notes gourmandes de pain d’épices, de réglisse, de meringue et nous livre des arômes de fruits à chair blanche délicats : pêche de vigne et d’écorce de mandarine subtilement mariées à de fines touches d’amande pâtissière. Un vin d’une grande puissance minérale dense et riche avec des Chardonnays s’illustrant sur un caractère iodé. Cette bouche généreuse se construit sur une ossature crayeuse lui conférant charme et précision. Ce vin suave nous transporte sur des arômes de fruits confits et d’épices douces comme l’anis et la coriandre. Véritable mémoire du temps, la fraîcheur laisse présager tout le potentiel de garde que l’on attend d’une telle cuvée. Parfait pour une célébration exceptionnelle, ce champagne se marie idéalement avec une entrée à base de fruits de mer, de crustacés fins ou de poisson.