Cette cuvée se caractérise par un bouquet délicat, sur de beaux et fins arômes de miel, de fleurs blanches, de brioche, de pêche, de poire et de vanille. En bouche, il se présente avec une vive acidité, une fine veine de minéralité et surtout un côté vineux sur des notes d'agrumes, de fruits blancs, de pâtisseries, de caramel, de figues sèches et un peu de noix de coco. Ce champagne idéal pour un apéritif musclé et riche fera de parfaits accord avec des huitres ou une terrine de viande.