Ce coteau champenois est un vin rouge tranquille bénéficiant à la fois du climat, du terroir mais aussi du savoir-faire d’un grand vigneron. Après avoir étudié l’œnologie et travaillé en Bourgogne, Timothée rêvait d’élaborer ses propres vins à partir des vignes que son grand-père avait plantées dans les années 1960. Petit à petit, il a repris les parcelles de différents membres de la famille.