Champagne BILLECART-SALMON Blanc de Blancs Grand Cru
79,95 €
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Description
Le Blanc de Blancs de la maison Billecart-Salmon est élaboré à partir de Chardonnay des cinq grands crus de la Côte des Blancs : Avize, Chouilly, Cramant, Mesnil-sur-Oger et Oger. De 33 à 40% de vins de réserve et une maturation sur lies en cave de 4 à 5 ans lui apporte un équilibre parfait entre délicatesse et élégance avec une finale resserrée sur la minéralité.
Informations complémentaires
Architecture | 100% Chardonnay |
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Dégustation | Un nez d’une intensité très pure et minérale d’une typicité rare, libérant des notes briochées, de beurre frais et d’agrumes citronnés. Un univers racé et subtil évoluant avec délicatesse vers une finesse remarquable. En bouche la sensation crémeuse d’une texture crayeuse et meringuée, associée aux nuances d’amandes fraîches et zeste de cédrat. Une suavité d’une très grande classe ciselée et persistante. Exceptionnelle prise de mousse au style minéral crayeux accompagnant à merveille le caviar ou certains poissons nobles crus marinés |
Dosage | 8 g/l |
Température de service | 9° C / 10° c |
Format | Bouteille 75 cl |