Champagne BONNET PONSON Le Jour Blanc de Noirs 1er CruBrut Nature
63,00 €
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Description
Le Jour est une cuvée parcellaire de Vrigny 1er cru 100% pinot meunier. Vinifié sans soufre ajouté, 9 mois en fûts de chêne et non dosé découvrez cette petite perle biologique
Informations complémentaires
Architecture | 100% Pinot Meunier |
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Lieu-dit | Le Jour |
Vinification-Elevage | Fût de Chêne, Sans Sulfite Ajouté |
Dégustation | Tout au début on dénote les arômes de pomme typique des vins biologiques mais celui s'efface très vite à l'aération et de jolie arômes de fruits croquants, de pamplemousse, d amande et de brioche apparaissent. Le nez est en constante évolution avec l'aération. En bouche l'attaque est bien équilibré, on ne sent absolument pas l'absence de dosage. Le vin est très agréable sur ces saveurs de fruits frais et de brioche. Une bonne minéralité accompagné de notes de zest d orange et de menthe poivrée. Une fin de bouche très légèrement évolué et qui laisse une discrète amertume et un léger gras. Un jolie vin pour accompagner des huîtres, du caviar ou des sushis. |
Dosage | 0 g /l |
Viticulture | Agricultrue Biologique |
Température de service | 10 ° C / 12° C |
Format | Bouteille 75 cl |