Champagne Cédric MOUSSE L’Or d’Eugène Rosé Perpétuelle Extra Brut

39,90 

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Description

Ce rosé est une curiosité. En effet, il est élaboré à partir de deux perpétuelles depuis 2003 : l’une de vins blancs, et l’autre de vins rouges (2003-2019). Ce rosé d’assemblage est issue d’une même parcelle de Meunier, et vieillie 24 mois en fûts de plus de 8 ans. En utilisant de vieux fûts, le but est de favoriser l’oxydation. La singularité des rouges de Meuniers vinifiés sur de longues macérations pré fermentaires à froid en font un rosé identitaire.