Champagne CHARLES HEIDSIECK Réserve Brut Magnum
95,00 €
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Description
C’est avec son Brut Réserve que la Maison a choisi d’exprimer la quintessence de son style. Particulièrement reconnaissable, cette cuvée est le fruit d’un assemblage unique résumée en une équation: 60/40/10.
60 : le nombre de crus pouvant entrer dans un assemblage se veut exigeant, resserré et sur-mesure.
40: une proportion élevée de 40 % de vins de réserve, à parité entre Chardonnay et Pinot Noir, assure la belle complexité et la gourmandise du Brut Réserve.
10 : une moyenne d’âge de 10 ans pour les vins de réserve, exceptionnelle en Champagne. Issus des meilleurs crus des grandes années, les vins mis en réserve sont conservés entre 5 et 15 ans voire davantage. Un temps de maturation essentiel à leur finesse et au développement aromatique.
Informations complémentaires
| Architecture | 33% Pinot Meunier, 33% Pinot Noir, 34% Chardonnay |
|---|---|
| Dégustation | Les vins de réserve donnent un nez complexe, élégant et gourmand : brioche tout juste sortie du four, notes torréfiées et fruits mûrs gorgés de soleil mangue, abricot, mirabelle ainsi que des fruits secs, pistache et amande. En bouche la texture évoque le craquant d’une fine couche de nougatine sur une crème fondante, avec des fruits charnus, quetsches et cerises. L’onctuosité est apportée par la sélection de vins de réserve. La finale laisse apparaître des notes ambrées et vanillées ainsi qu’une touche de praliné. Champagne pour un apéritif complexe où il sera parfait accompagné d’une volaille. |
| Dosage | 11 g/l |
| Température de service | 8° C/10° C |
| Format | Magnum 150 cl |