Cette vigne conserve suffisamment d’humidité pour exciter la curiosité des racines à toutes les hauteurs de sol. Ce sol riche en fer procure aux racines une teinte rosée, et une forme tortueuse, signifiant un sol de grande qualité pour accueillir de la vigne. Ce sol généreux est souvent travaillé sous un couvert d’herbes naturelles, limitant ainsi la générosité des pieds de vignes, l’excès d’eau et donc la disponibilité des éléments aux plantes. Le Chemin de Reims est élevé dans des fûts de 350 à 600 litres. Un ouillage régulier dès la fin des fermentations permet de conserver l’originalité des vins de cette parcelle. Vin chaleureux, à la salivation moyenne en arrière de langue. Des amers tanniques tapissent la bouche. Le Chemin de Reims est planté majoritairement en chardonnay, mais la bouche ample et structurée perturbe tant les signes du cépage disparaissent au profit du sol riche en fer. Une texture sanguine, ample en milieu de bouche, puis tendue sur la fin, signe l’origine du lieu.