Le nez est extrêmement fin et complexe avec des arômes de fruits frais tels que la pomme verte croquante et la poire juteuse. Dans un second temps, le nez dévoile des accents de pain grillé et de noisette, un aspect végétal, des notes d’agrumes comme le citron, créant un équilibre subtil entre fraîcheur et rondeur. En bouche les saveurs de fruits jaunes et blancs se déploient avec élégance, sur des arômes de pêche blanche, de mirabelle, d’abricot et d’agrumes zestés. La minéralité crayeuse et iodé se rajoute subtilement créant un bel ensemble et une belle profondeur au vin. La finale se fait sur une texture soyeuse qui enveloppe le palais avec douceur, laissant une impression de délicatesse. Il fera un excellent vin d’apéritif mais se mariera parfaitement sur des fruits de mer ou des poisons grillés.