Champagne EGLY OURIET Les Prémices Extra Brut
69,00 €
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Description
Assemblage parfait entre les 3 cépages champenois provenant du Massif de Saint Thierry plus précisément sur le village de Trigny, “Les Prémices” offre une approche moins vineuse que les autres cuvées et affirme un style élégant, vif et tendu. Vinifiés sous-bois, sans fermentation malolactique, sans filtration et un élevage long en cave permet de proposer des champagnes dans la plus juste expression champenoise.
Informations complémentaires
Architecture | 33% Chardonnay, 33% Pinot Meunier, 34% Pinot Noir |
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Vinification-Elevage | Fût de Chêne, Pas de fermentation malolactique |
Dégustation | Nez avant tout minéral, frais avec une élégante présence florale et une pointe d’agrume. La bulle est extrêmement fine en bouche révélant une structure satinée et vibrante. Le vin offre une belle texture crémeuse et on découvre des notes minérales et fruitée Belle longueur sur le minéral qui fait saliver la bouche et appelle une autre coupe. Très belle réussite pour cette dernière-née qui réunira néophytes et amateurs de jus de finesse ! En plus de l’apéritif ce champagne accompagnera parfaitement une pièce de veau accompagné de ces champignons frais. |
Dosage | 1 g/l |
Température de service | 10 ° C / 12° C |
Format | Bouteille 75 cl |