Champagne EGLY-OURIET V.P Extra Brut Grand Cru
135,00 €
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Description
Issu des grands terroirs d’Ambonnay, Bouzy et Verzenay cette cuvée grand cru V.P pour vieillissement prolongé est vinifiée puis élevée totalement en fûts pendant 12 mois sur ses lies puis laissé ensuite plus de 7 ans en cave. Cette cuvée nous prouve la capacité des Grands Crus à bien vieillir et exprime toute sa puissance et son élégance.
Informations complémentaires
Architecture | 30% Chardonnay, 70% Pinot Noir |
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Dégustation | Au nez, il offre des notes complexes sur la brioche, la pâtisserie les fruits secs, l'amande, la réglisse et le pain d'épices, avec de fines nuances végétales. La minéralité soutient le tout dans un équilibre parfait. La bouche au départ élégante et tonique, évolue sur une belle matière dense, riche et tranchante. La complexité d’arômes au nez joue avec la minéralité et une belle amertume. La finale est précise et nette, épicé, fumé légèrement tannique et doté d'une bouche harmonieuse, vineuse et longue. Champagne d’apéritif bien sûr, afin de profiter au mieux de sa complexité mais il sera également parfait sur un saumon fumé ou avec des crustacés comme des langoustines. |
Dosage | 2 g/l |
Température de service | 10 ° C / 12° C |
Format | Bouteille 75 cl |