Champagne Francoise MARTINOT par Charles DUFOUR Bistrotage B14+1 Brut Nature
52,90 €
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Description
Vinifié en cuve et en fûts bourguignon par Charles Dufour avec les raisins des vignes de sa mère Françoise Martinot. Issu d’un cru dans l’Aube (Chervey) et de 3 parcelles (Les copies, Val Herard et Bicheret) cette cuvée n’a reçu aucun dosage et aucun ajout de souffre. Le vin à vieillit plus de 5 ans en cave avant d’être mis en bouteille. Découvrez un vin de Champagne et un vignerons pas comme les autres !
Informations complémentaires
Architecture | 100% Pinot Noir |
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Lieu-dit | Bicheret, Les Copies, Val Herard |
Vinification-Elevage | Sans Sulfite Ajouté |
Dégustation | Le nez explose sur des arômes très prononcé de fruits à l’eau de vie, de kirch, de pruneau et de coing. Limite oxydatif l’équilibre se fait par une grande minéralité qui soutient le vin et les arômes. En bouche l’attaque est tout d’abord vive et très fraîche avant le développement des arômes évolués que l’on a pu avoir au nez. Une cuvée et un Champagne à part à déguster entre amateur pour de nouvelles sensations à l’apéritif ou à table sur une pièce de bœuf grillé. |
Dosage | 0 g /l |
Viticulture | Agricultrue Biologique |
Température de service | 12 ° C |
Format | Bouteille 75 cl |