Nez très expressif, à la fois compoté et iodé, plus torréfié dés l'aération. Les bulles sont nouées et fugaces, elles transportent des accents de chocolat blanc et forment une texture soyeuse et longue. c'est un vin qui a le goût et le comportement du temps qui passe, mais qui impressionne encore par sa droiture. Un Grand Champagne à déguster paisiblement.