Champagne Joël MICHEL Classique Brut
25,50 €
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Description
Sur la contre-étiquette de ce brut qui naît des trois cépages à parts égales, une longue liste des actions en faveur d’une viticulture plus durable et d’une vinification peu interventionniste : ni levurage, ni enzymage, ni chaptalisation, ni collage, ni filtration Vinifié et élevé en cuve et en fût (30%), ce brut a bénéficié d’une oxydation ménagée tout en évitant de s’alourdir. Complexe et ouvert, c’est une cuvée agréable et très expressive au niveau aromatique
Informations complémentaires
| Architecture | 33% Chardonnay, 33% Pinot Noir, 34% Pinot Meunier |
|---|---|
| Dégustation | Un nez très expressif tout d’abord frais puis s’ouvre sur des notes gourmandes toastées, beurrées et caramélisées. Un vin très équilibré, la bouche est douce et complexe caractérisée par des notes de fruits frais de pomme et de poire ou viennent s’entremêler de fines notes boisées. Pour finir, de petites notes de grillé et de menthol viennent ponctuer une belle et longue finale en bouche. Parfait pour l’apéritif ce Champagne sera le compagnon également d’une viande blanche. |
| Dosage | 8 g/l |
| Température de service | 8° C/10° C |
| Format | Bouteille 75 cl |