Champagne Joël MICHEL Classique Brut

25,50 

Description

Sur la contre-étiquette de ce brut qui naît des trois cépages à parts égales, une longue liste des actions en faveur d’une viticulture plus durable et d’une vinification peu interventionniste : ni levurage, ni enzymage, ni chaptalisation, ni collage, ni filtration Vinifié et élevé en cuve et en fût (30%), ce brut a bénéficié d’une oxydation ménagée tout en évitant de s’alourdir. Complexe et ouvert, c’est une cuvée agréable et très expressive au niveau aromatique