Champagne LARMANDIER-BERNIER Vieille Vigne du Levant 2013 Blanc de Blancs Extra Brut Grand Cru
139,00 €
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Description
Le lieu-dit de cette cuvée est « Bourron du Levant » à Cramant. Le Levant signifiant l’Est, la parcelle bénéficie des premiers rayons du soleil le matin. Les vignes âgées de 56 et plus de 80 ans possède un enracinement profond et la diversité des vieux ceps participent à la complexité du vin et donne des raisins particulièrement riches et puissants. Le vin est vinifié et élevé sur lie en fûts de chêne et profite d’un vieillissement supplémentaire en cave de 7 à 8 ans afin d’offrir au dégustateur une richesse et une complexité incroyable.
Informations complémentaires
Architecture | 100% Chardonnay |
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Lieu-dit | Bourron du Levant |
Dégustation | Un nez intense et profond sur des notes gourmandes de fleurs blanches, de fruits à chair blanches, de noisettes mais surtout de beurre et de pâtisserie crémeuse. Une touche de salinité iodé et crayeuse vient parfaire l’équilibre de ce nez. En bouche très beau volume, richesse, complexité et minéralité. Le vin est souple, crémeux avec une agréable fraîcheur saline et sur des arômes d’agrumes confits. Une grande longueur équilibrée sur des saveurs poivrées et l’amertume des agrumes comme l’écorce d’orange. Ce Champagne est à déguster pour lui-même à l’apéritif ou sur une poularde aux morilles. |
Dosage | 2 g/l |
Viticulture | Biologique / Biodynamique |
Température de service | 12 ° C |
Format | Bouteille 75 cl |