Champagne Louis ROEDERER Starck Rosé 2015 Brut Nature
99,00 €
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Description
Brut Nature Rosé est une cuvée sans artifice, imaginée comme un échange, façonnée par une amitié de longue date. L’émanation d’une pensée libre autour d’une rencontre, celle de la Maison Roederer et du créateur Philippe Starck. Ces raisins proviennent exclusivement des Coteaux de Cumières. Un vin de terroir, de sol et de climat, élaboré sans fermentation malolactique et vinifié sous-bois pour 15%.Une petite proportion des Pinots noirs du domaine est vendangée à part et “infusée” pendant quelques jours à froid et sans fermentation alcoolique, avant d’être coulée dans les jus du Brut Nature Blanc Zéro dosage.
Informations complémentaires
Architecture | 20% Chardonnay, 25% Pinot Meunier, 55% Pinot Noir |
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Vinification-Elevage | Pas de fermentation malolactique |
Dégustation | Bouquet épicé, poivre de Sichuan, associé à des notes séveuses et florales de violette et de gentiane. Des nuances torréfiées, moka, donnent naissance à un élégant bouquet de réduction. À l’aération, le fruité apparaît, évident, avec des notes concentrées de framboise sauvage. Attaque en bouche fruitée. Le Pinot noir s’exprime par son fruit intense et par sa texture à la fois serrée, juteuse et ses tanins mûrs et presque sucrés. La matière et le fruité sont profonds et commencent à « pinotter ». |
Dosage | 0 g /l |
Température de service | 9° C / 10° c |
Format | Bouteille 75 cl |