Le nez est très expressif sur des notes de beurre, de pâtisserie et une surprenante sensation lactée. La bouche est très grasse et très flatteuse. On retrouve ces aromes lactées, de beurre et de pâtisserie mais sans lourdeur et en gardant une grande finesse et une légère fraîcheur en finale grâce à son faible dosage. Un champagne d’apéritif simple de compréhension, facile malgré sa complexité. Peu faire de beaux accords avec des fromages type beaufort, comté ou tomme de chèvre.