Champagne PHILIPPONNAT Royale Réserve Brut
43,95 €
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Description
Cette cuvée offre l’essentiel des caractéristiques du terroir de Mareuil-sur-Ay dominant dans l’assemblage où le Pinot Noir est fortement majoritaire. Un bel équilibre entre structure, longueur en bouche et vinosité apporté par les vins de réserve gérés en solera et élevés sous-bois. Une fermentation malolactique partielle afin de maintenir l’équilibre entre fraîcheur, fruité et vinosité sans masquer le caractère du vin.
Informations complémentaires
| Architecture | 30% Chardonnay, 5% Pinot Meunier, 65% Pinot Noir |
|---|---|
| Dégustation | Un premier nez de fleur de vigne, de tilleul et de pain frais légèrement grillé. A l’aération, nez de fruits rouges, d’agrumes et de miel. En bouche une belle attaque vineuse, fruitée (groseille, framboise, raisin mûr) et charpentée, ample et longue. Finale apportant une légère note de biscuit et de pain fraîchement cuit. En apéritif, ou pour sublimer les viandes blanches, volailles et charcuteries fines, froides ou chaudes. |
| Dosage | 8 g/l |
| Température de service | 8° C/10° C |
| Format | Bouteille 75 cl |