Au nez miel, fleur d’oranger, orange et mandarine confite. En bouche l’attaque est franche et fraîche, un bon volume et une belle longueur avec des notes sucrées, de vanille, de citron et d’orange. A l’apéritif pour les palais plus sucré ou pour mettre en valeur les plats onctueux, foie gras, viandes, volailles préparées aux fruits secs ou frais. Pour exalter la cuisine orientale (sauces aigres-douces) et les desserts légers (tartes aux fruits, nougats…).