Le nez dévoile des notes de fruits blancs tel la pomme, la poire avec de jolies touches de fleurs comme le jasmin et le muguet. Une belle fraicheur minérale accompagne ce nez et avec l’aération une évolution sur des saveurs de biscuit, de brioche, puis apparaissent des nuances de gingembre et d'anis. La bouche propose une texture élégante, soyeuse et légère qui allonge la dégustation. L'intensité des notes d'agrumes et de fruits blancs laisse place à la vivacité et l'élégance en bouche où apparaissent de belles notes toastées et briochées. La finale est caillouteuse et légèrement fumée. Superbe lors d’un apéritif car très facile à déguster.