La couleur aux reflets rosés annonce une belle dégustation. Le nez débute par des fruits blancs (pomme cuite) avec des notes de nectarine, brugnon, orange sanguine bien mûres. Puis à l’aération s’ajoute des arômes plus matures de muscats de Hambourg, mais aussi des notes épicées et surtout florales. La bouche est délicieuse, ce sont des notes gourmandes qui s’imposent (orange sanguine bien mûres, de la pomme cuite, des pêches et des fruits rouges). La texture du vin est crémeuse et délicate, très expressive, longue et minérale, elle garde une forme d’évanescence et de légèreté. La longueur s'exprime tout en persistance sur une belle minéralité. Un grand champagne. Une cuvée qui conviendra à un apéritif dinatoire ou s’accordera avec un homard breton ou une viande blanche.