Champagne STROEBEL Tryptique Brut Nature 1er Cru
59,00 €
Rupture de stock
Description
Les champagnes de Thimothée Stroebel sont issus de parcelles en 1er Cru sur le terroir de Villers-Allerand sur la Montagne de Reims. Une agriculture paysanne et une vinification non interventionniste avec très peu de rajout de SO2. Triptyque : Une Terre, des Hommes, une Âme… , trois vendanges: 2011, 2013 et 2014, trois cépages: Pinot noir, Pinot Meunier et Chardonnay et trois terroirs: sable, craie et argile
Informations complémentaires
Architecture | 33% Chardonnay, 33% Pinot Noir, 34% Pinot Meunier |
---|---|
Dégustation | Un nez d’une bonne intensité, net plein d’arômes sur les petits fruits rouges, la framboise sèche, la pomme reinette, les fleurs séchées, les herbes sèches et des saveurs grillées. Ce mélange de fruits secs et de fruits rouges est superbe. La bouche est assez puissante, vineuse avec une texture crémeuse qui caresse le palais. C'est savoureux (umami) avec une sensation de craie, et une touche phénolique très fine. L'acidité porte très bien le vin et le fruit est mûr. Il y a une certaine gourmandise et cela se boit très facilement. La longueur est très bonne. Parfait en apéritif. |
Dosage | 0 g /l |
Température de service | 10 ° C / 12° C |
Format | Bouteille 75 cl |